主页 > 生活百科 >

易播屋生活百科:这样煮虾不会有腥味你学会了吗

编辑:凯恩/2018-12-02 12:48

  小编平时非常喜欢吃蔬菜,因为它们有营养、健康不会长脂肪。国外人群吃蔬菜喜欢生吃,觉得这样维生素与营养成分流失最少。不过因为生活习惯的关系,中国人一般对于生食性的方法比较排斥,即使是蔬菜也是一样,需要煮熟之后才会觉得安全与卫生。老实说小编平时也只能接受这样的吃法。不过需要提醒大家的一点就是,假如是需要切断的蔬菜,最好是清洗后再切同,这样营养才不会流失。蔬菜只要被切断之后,里面的纤维素等有益成分就会流失出来,而这种情况之下再进行清洗,接触水分之后营养流失更快,等到再烹调经过加热之后,可想而知吃进肚子里面还能有多少功效。

  现在城市里面的人们都是从超市或者农贸市场里面买粮食来吃,而这种情况之下可能因为自己缺乏挑选米粮这一类的知道,从而难以买到当年上市的新米。假如买到了并不新鲜的陈米,你会发现口感会差许多。陈米除了水分与营养会差许多之外,味道方面也会欠缺一些,吃上去油性少而干,通常还有一种类似发霉的味道,只要是吃过新米的人,一下就能尝出它们之间的区别。可是平时大家买米不可能一点一点地买,假如因为缺少挑选技巧为自己与家人买到了这种质量并不出色的米之时该怎么办呢?又不可能直接丢掉。那么小编可以告诉大家一招,只要在淘完米之后水中加入几滴植物油,这样蒸出来的味道会像新米一样好吃。

  小编以前厨艺欠佳,最不擅长的就是煎鱼,只要煎鱼总是会把它的外皮煎破,外形从来没有保持过完整。要是自己家里面的几个人也就罢了,大家也不会嫌弃,可假如家中来了客人之时,这种手艺拿出来现丑就有点尴尬了,那么像这种情况应该如何处理呢?以小编母亲的办法来说,你可以在煎鱼前先用盐将它腌一下,然后还可以再用鸡蛋液裹一下,然后利用纸巾吸一下浸出的汁液,然后就可以下锅炸了,这样出来的效果就已经非常好了。再在这个基础之上,易播屋,你再用鲜姜在锅底涂一层姜汁,会发现就完全不会粘锅了。

  比起肉类来说,小编最喜欢的就是鱼与海鲜类的食材。它们营养丰富而且完全不用担心长胖的问题。自己所在的城市之中并不产海鲜,不过想吃些鲜虾还是比较容易达成的,虽然是内陆城市,可像是基围虾一类的东西还是可以买到的。说到虾子一类的食材,白灼一下来吃就相当鲜美了,而且营养也不会流失,可以说比油炸之类的方法要健康绿色一些。不过人们一般会担心虾子里面多多少少会有一些土腥味,像那种事先会破坏它的完整性的,还能处理一下虾线,可是白灼一类的必须保持食材的完整,那么这种情况上有什么方法可以解决呢?小编可以介绍你一种非常简单的办法,只需在煮虾时于开水中放入柠檬片,就完全不会有腥味了。

  有时候,厨艺高低就体现在这些看起来并不复杂的地方,一点点的差别就能使得出来的味道南辕北辙。怎么样,看过之后,你是否也会有些收获呢?